"רוזליה" – סבתא אהובה שלי סבתא רוז'י
תמיד ידעתי שכאשר אפתח בית קפה הוא יהיה קרוי על שמך.
את ההשראה שלי אני מקבלת ממך יום יום נזכרת בקולות בריחות .
כל ילדותי גדלתי לידך כל אחר צהריים בילדותי בליתי איתך שומעת את הסיפורים שלך
בעברית משובשת מתובלת בהונגרית סיפורים על הילדות שלך על בית הוריך בעיירה מאייפולבו שבהונגריה, סיפורי שואה וסיפורי תקומה.
היינו יושבות לנו יחד בסלון המצוחצח שלך רואות טלנובלות,ערב חדש ,את המשחקים של מכבי ת"א בימי חמישי שאהבת במיוחד!!
בימי שישי אחרי שהיינו מנקות יחד את הבית שלך היינו יושבות עם "כוס קווה " (כוס קפה)
מלווה ב - "קוצקאש טורו ביילש" (מאפה שדומה לשטרודל)
ממולאים בכרוב והמון פלפל שחור וגם בתפוחים או בגבינה שהרגע יצאו מהתנור ורואות סרטים בערבית.
ברקע את יושבת עושה פדיקור מניקור – תמיד מטופחת תמיד מסודרת.
את האהבה לאסתטיקה ולמטבח כנראה ירשתי ממך ומאמא אצלנו דברים לא מדלגים דור..
